Wat te eten met warm weer?

Wanneer de temperaturen oplopen, verdwijnt je eetlust en zin om te koken. Daarnaast zijn ook niet alle producten lang houdbaar of geschikt voor warm weer. In veel gevallen wordt de houdbaarheidsdatum flink verkort door de hoge temperaturen. In dit artikel geven we enkele tips voor de boodschappen en ideale voedingsproducten bij warm weer.

Lang houdbare groenten

Groenten als komkommer en tomaat bewaar je normaal liever buiten de koelkast. Dan blijven ze langer goed. Bij hoge temperaturen is het advies om ook deze groenten in de koelkast te bewaren. Andere groenten die lang houdbaar zijn in de koelkast of op een koele plaats; kolen (witte-, rode- en spitskool), wortelen, bietjes, (zoete) aardappel, pompoen.

Welk fruit is lang houdbaar

Appels, druiven en granaatappels zijn goed te bewaren in de koelkast. Het meeste rode fruit (aardbeien, frambozen, bessen, bramen) is kort houdbaar, ook in de koelkast. Tropische vruchten zoals mango, kiwi en banaan bewaar je normaal gesproken beter buiten de koelkast, tenzij de temperatuur in huis boven de 25 graden komt.

Eten met warm weer

Voor alle gerechten geldt; haal producten zo laat mogelijk uit de koelkast. Ook wanneer je gaat BBQ-en of gezellige hapjes op tafel wil zetten. Berg restjes ook gelijk na het eten weer op met goed onderscheid tussen bereidde en rauwe producten in de koelkast.

Welke producten kun je beter niet nemen wanneer het erg warm is?

In het kort: producten met een vocht afdrijvend effect, ijskoude producten en producten waar je lichaam hard voor aan het werk moet om af te breken. Bijvoorbeeld veel vlees of alcohol.

Hier vind je enkele voorbeelden van vocht afdrijvende producten die je beter kunt laten staan tijdens warm weer.

• Veel koffie
• Frisdranken
• Sommige groenten en fruit: mango, gember, ui, venkel, asperges, artisjok.
• Extra zout

Daarnaast is het goed om niet te heet te eten (pepertjes) en geen ijskoude dranken te drinken. Bij ijskoude dranken reageert je lichaam door te gaan overcompenseren en je het juist warm krijgt.

Wat wel eten met warm weer

• Fruit (watermeloen, kiwi, aardbeien, citrusvruchten)
• Vochtrijke groenten (sla, komkommer, radijs)
• Warme thee
• Lichter verteerbare maaltijden

Bronnen: Voedingscentrum.nl en libelle-lekker.be.